antipasti

• Calzagatti su vellutata di fagioli spagna e rosmarino

  8.00

• Gnocco fritto con proscitto di Modena Dop

  9.00

• Sformatino ai funghi porcini su crema di erborinato

  9.00

• Insalata tiepida di cappone con verdurine croccanti in agrodolce e scaglie di parmigiano

  10.00

• Medaglioni di cotechino piastrato su mousse di lenticchie e salsa verde

  10.00

primi piatti

• Tortellini in brodo di cappone o in crema di parmigiano

  14.00

• Risotto salsiccia e lambrusco con crumble di parmigiano

  13.00

• Maccheroni al pettine con ragù antico

  13.00

• Tortelloni di zucca burro e salvia con croccante di amaretto

  13.00

• Tagliatelle al ragù

  11.00

secondi piatti

• Guanciale di maiale brasato al lambrusco con morbido di patate

  17.00

• Petto di faraona arrosto con salvia e pancetta croccante

  17.00

• Filetto di maialino con salsa al mais e ristretto al vino rosso

  16.00

• Costolette di agnello con cicoria saltata leggermente piccante

  18.00

• Battuta di fassona piemontese con olio evo, cipolla rossa, pomodori secchi,senape,frutti di cappero e sale di Maldon affumicato

  17.00

• Tagliata di manzo ai ferri con patate arrosto

  20.00

• Gateau di patate con provola affumicata, vellutata di rapa rossa

  15.00

dolci

• Mascarpone con torta cioccolatino

  6.00

• Cheese cake con caramello salato e scaglie di cioccolato fondente

  6.00

• Zuppa Inglese

  6.00

• Salame al cioccolato

  6.00

• Tortino di pandoro con ganasse di cioccolato fondente, salsa al marsala e frutti di bosco

  6.00

menù degustazione

(venerdi - sabato - domenica )

Alcuni elementi usati nella preparazione dei nostri piatti possono essere congelati. Allergeni: per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita dal personale in servizio su richiesta.